A propos

Notre Histoire

Skooks est né dans la tête de François, le fondateur, au détour d'une idée simple : manger des ribs un soir d'été 2016. Mais pas si facile à réaliser, d'autant plus qu'il avait connu les smokehouse au détour de ses voyages aux States et la comparaison n'était pas évidente.

Le plus simple alors ?

Importer un fourn apprendre les techniques des pitmasters, éléver des cochons (non, non, ça c'est faux !!!) se former et peaufiner chaque détail - merci la famille et les amis - afin d'arriver au résultat tant espéré

LOW AND SLOW encore une fois.

Un site pilote s'ouvre à Mougins en 2017, puis le projet évolue, une équipe se crée, un 2ème restaurant a ouvert à Mandelieu La Napoule dans la Zone des Tourrades et très prochainement un restaurant à Nice. L'histoire est en route...

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